Bağışıklık güçlendirici mucize tarif!

Dengeli ve düzenli sağlıklı beslenme, virüslere karşı sahip olduğumuz en iyi savunmalardan biri. Bugün yediklerimiz yarınki zihinsel, fiziksel ve ruhsal halimizi etkiliyor. Bugün beslenme aracılığı ile vücudumuza koyduğumuz her şey, yarın hepimizin en çok ihtiyaç duyduğu bağışıklığımızı düzenlemeye yardımcı olacak güce sahip.

Amacı “sağlıklı yemek lezzetsiz olur.’ algısını yıkmak olan Bütünsel Sağlık Şefi Pelin Bozkurt Bilgiç virüslere maruz kaldığımız bu dönemde mikrobiyotamızı süper probiyotiklerle güçlendirmek için evde kolayca yapabileceğimiz bir tarif verdi.

Kolayca hazırlanabilecek bu tarifte özellikle her evde rahatlıkla bulunabilecek basit malzemeleri seçtiğini ifade eden Bilgiç, bu mucize tarifi her gün yememiz gerektiğinin de altını çizdi.

Tarife geçmeden önce Pelin Bozkurt Bilgiç, şunları bilmemizde fayda olduğunu ifade ediyor:

• Bağışıklık sisteminizin % 70-80’i bağırsağımızda.
• Bağışıklık sistemine ait hücrelerin yanı sıra, bağırsağınız ayrıca bir dünya başka sakinleri ağırlıyor.
• Bu bakteri ve maya toplulukları, bağışıklık sisteminizle etkileşime girerek vücudu ateşleyen veya yatıştıran sinyaller gönderiyor.
• Bu sinyaller, enfeksiyon riskinizi artırıyor veya en aza indiriyor. Hangisinin olacağı bize bağlı.
• Bağırsağı güçlendirmenin, yeniden inşa etmenin veya bağışıklık sistemini desteklemenin en kolay yollarından biri, doğal probiyotik olan sebzeler. Ancak bunlar market raflarında bulunmuyor. Şifası ancak sizin mutfağınızdan çıktığında ouyor.

Pelin Bozkurt Bilgiç, güçlü antiviral bitkiler olan enflamasyonun 4 atlısını şu şekilde sıralıyor:

• Biberiye
• Kekik
• Adaçayı
• Lavanta

Bilgiç’in verdiği bilgilere göre güçlü antiviral özelliğe sahip bu bitkiler doğal oldukları için bağırsaktaki iç ekosisteme veya bağışıklık sistemine zarar vermiyorlar.

Pelin Bozkurt Bilgiç ayrıca baharatların gücünü de kullanmamız gerektiğini söylüyor ve ekliyor:

Bir de benim 3K formülüm var: Kişniş, kimyon ve kakule. Kişnişin limonsu, kakulenin tatlı, kimyonun topraksı tadı ile hepsi müthiş uyumu yakalıyor. İşte ben de bağışıklık güçlendirici bu mucize tarifimi bu 4 atlı ile 3K’yı bir sebzeyle buluşturarak ortaya çıkardım.

BAĞIŞIKLIK ARTIRICI MUCİZE TARİF İÇİN MALZEMELER

• 1 orta boy Jülyen doğranmış lahana (Üstteki yaprağını atmayın ve bir kenara alın. Daha sonra kullanacağız)
• 1/2 tatlı kaşığı taze biberiye (Kurutulmuş kullanacaksanız miktarı 1/4 tatlı kaşığı olmalı)
• 1/2 tatlı kaşığı taze kekik (Kurutulmuş kullanacaksanız miktarı 1/4 tatlı kaşığı olmalı)
• 1/2 tatlı kaşığı taze adaçayı (Kurutulmuş kullanacaksanız miktarı 1/4 tatlı kaşığı olmalı)
• 1/2 tatlı kaşığı taze lavanta (Kurutulmuş kullanacaksanız miktarı 1/4 tatlı kaşığı olmalı)
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• Üzerini geçmeyecek kadar su
• 1 çay bardağı kefir veya yoğurt suyu veya peyniraltı suyu (Tercihen ev yapımı)

BAĞIŞIKLIK ARTIRICI MUCİZE TARİF YAPILIŞI

• Lahanayı 2 yemek kaşığı kaya tuzu ile iyice ellerinizle ovun, yumuşatın.
• Ovma esnasında suyunu salmaya başlayacak.
• En az 1 saat üzeri örtülü beklettikten sonra daha da çok su saldığını göreceksiniz.
• Üzerine ekleyeceğiniz peyniraltı suyu, yoğurt suyu veya kefir miktarını lahananın saldığı suya göre ayarlayabilirsiniz.

Bağışıklık güçlendirici mucize tarif hazırlık süreci

• Ardından lahanayı, malzeme listesinde sayılan tüm otlarla birlikte sarımsağı da bir araya getirip yavaşça karıştırın.
• Karışımı gerektiği büyüklükte cam kavanoza alıp sıkıca bastırarak yerleştirin.
• Sebzelerin genişlemesi için yukarıdan 2 parmak bırakarak mümkün olduğunca fazla havayı bastırarak alın.
• Ayırdığımız lahana yapraklarını üstüne yerleştirin yine bastırarak kapatın.
• Su lahananın üstüne çıkmalı ki hava ile temas etmesin.
• Üzerine temiz bir taş da koyabilirsiniz.
• Daha sonra 1 haftalığına gün ışığından uzak dolabın içine alın.

Mucize tarifin hazırlanma sürecinde dikkat etmeniz gerekenler

• Lahanada doğal olarak bulunan bakteriler, daha asidik bir ortam oluşturmak için, şekerlerini yiyerek sihirlerini sergileyecekler.
• Bu, yararlı bakterilerin hızla çoğalmasını sağlayarak sizi birkaç günden birkaç haftaya kadar lezzetli, probiyotik açısından zengin bir fermente besin oluşturmanızı sağlayacak.
• Tuzlu suyu test etmek ve fermantasyon sırasında açığa çıkan gazları serbest bırakmak için kavanozu günde bir kez açın.
• Üstte bir tabaka oluşmuşsa, sıyırın.
• İlk 3 gün gaz çıkışı rahat olsun diye kavanozların kapağını tam kapatmayabilirsiniz,
• 3. günden sonra kapağını kapatın.
• Oda sıcaklığında 1 veya 2 hafta bu şekilde fermente edebilirsiniz.
• Fermantasyonu yavaşlatmak için hazır olduktan sonra buzdolabına alın.

Artık bağışıklık güçlendirici mucize tarifi tüketmeye başlayabilirsiniz. Bilgiç’in ifadesine göre bu mucize tarifi her gün yememiz gerekiyor.