Bağışıklık sisteminden, kardiyovasküler hastalıklara , doğum öncesi sağlık sorunlarından, göz hastalıklarına ve hatta cilt kırışmasına karşı koruma koruma sağlayan C vitamini diyince aklımıza ilk olarak narenciye gelse de durum hiçte sanıldığı gibi değil… Peki, C vitamini içeren besinler nelerdir? C vitamini nelerde var?
Henüz geçen aylarda yapılan bir araştırma sonuçları günlük C vitamini ihtiyacının yanlış hesaplandığını ve aslında bugüne kadar Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirtilenden yaklaşık 2 kat daha fazla olduğunu buldu
American Dietetic Association’dan Dee Sandquist “Günde dokuz porsiyon meyve ve sebze yemeye çalışın, çünkü sağlıklı bir dozda C vitamini ile birlikte bol miktarda diğer vitaminler, mineraller ve hastalıkların önlenmesi ve genel sağlık için iyi olan fitokimyasallar alacaksınız” diyor.
Yetişkinler için önerilen günlük C vitamini miktarı:
- Erkekler için 90 miligram (mg)
- kadınlar için 75 mg
- 85 mg hamileyken
- 120 mg emzirirken
- sigara içenler için ek 35 mg
GÜNLÜK İHTİYACINIZI KARŞILAYACAK C VİTAMİNİ NELERDE VAR?
Bir bardak portakal suyu veya bir büyük kırmızı biber, günlük C vitamini ihtiyacınızı asgari anlamda tamamlar.
Günlük C vitamininizi karşılamak için yeterli olsa da, 500 miligrama (mg) ulaşmak için tüketmeniz gereken tüm yiyecek ve içecekler şunlardır:
- Kavun, 1 su bardağı): 59mg
- Portakal suyu, 1 su bardağı: 97mg
- Brokoli, pişmiş, 1 su bardağı: 74mg
- Kırmızı lahana, 1/2 su bardağı: 40mg
- Kivi, 1 orta boy: 70mg
- Domates suyu, 1 su bardağı: 45mg.
Peki daha fazla C vitamini nelerde var? Göz atalım
C VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
1 bardak dolusu dilimlenmiş;
- Çiğ guava 377 mg C vitaminiiçerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %419’ünü karşılar.
- Tatlı çiğ kırmızı biber 190 mg C vitamini içerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %211’ini karşılar.
- Çiğ tatlı yeşil biber 120 mg C vitamini içerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %133’ünü karşılar.
- Çilek 97.6 mg C vitaminiiçerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %108’ini karşılar.
- Brokoli 81.2 mg C vitamini içerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %90.2’ünü karşılar.
1 büyük meyve olarak;
- Portakal97.5 mg C vitamini içerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %108.8’ini karşılar.
- Papaya 95.5 mg C vitamini içerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %106.2’ini karşılar.
- Limon 44.5 mg C vitamini içerir ve günlük ihtiyacın yaklaşık %49.4’ünü karşılar.
C VİTAMİNİ BAŞKA NELERDE VAR?
Bunlarla birlikte, greyfurt, ananas, papates, brüksel lahanası, kivi, mango, kavun ve karnabahar gibi meyve ve sebzelerde günlük c vitamini ihtiyacınızın en az yarısını karşılayacak bol miktarda C vitamini vardır.
Pişirme, meyve ve sebzelerdeki vitamin miktarını azaltabilir. En az C vitamini kaybetmek için, bu yiyecekleri buharda pişirmenizi veya mikrodalgada pişirmek öneriliyor
En fazla C vitamini almak için her gün çeşitli çiğ meyve ve sebzeler yiyin.