Herkes onu çok seviyor; kakao lezzeti yaşamımızın bir parçası. Hem lezzetli hem de çok sağlıklı! Sütlü şekerli çikolataları bir kenara bırakın, her gün kakao çekirdeği yemenin faydalarını keşfedin.
İşte tatlıların vazgeçilmezi kakao ağacı… O güzel lezzeti veren kakao çekirdekleri bu ağaçların gövdelerinde ve sadece tropik bölgelerde yetişiyor.
Kakao çekirdeklerinin besin değerleri oldukça yüksek ve sağlığımız için çok önemli faydalara sahip…
Her gün bir tane kakao çekirdeği tüketerek, bol miktarda antioksidan, lif ve ruh halinizi bile etkileyen besin değerlerinden faydalanabilirsiniz.
Kakao taneleri zayıflamanıza ve mutluluk hormonu salgılamanıza neden olur ancak bu kadar değil…
İlk kakao ağacı bir Avrupalı tarafından 1519 yılında görüldü, çok hoş olan tadı nedeniyle Linnaeus 1737’de bu bitkiyi Theobroma (Tanrıların besini) cinsi olarak adlandırdı.
Kakao tozu, kakao çekirdeklerinin ezilmesi ve yağın veya kakao yağının çıkarılmasıyla yapılır.
Çikolata yemeyi bırakın, işte kakao çekirdeklerinin faydaları:
İŞLENMESİ FAYDALARINI AZALTIYOR
Kakao azaltılmış inflamasyon ve iyileştirilmiş kolesterol seviyeleri dahil olmak üzere önemli sağlık yararları olan polifenoller açısından zengindir. Bununla birlikte, kakaonun çikolata veya diğer ürünlere işlenmesi , polifenol içeriğini önemli ölçüde azaltır.
YÜKSEK ANTİOKSİDAN İÇERİK
Kakao çekirdekleri yüksek oranda antioksidan içerir . Bu antioksidanlar, vücudunuzdaki hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir ve bu da Alzheimer hastalığı , kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur .
YÜKSEK TANSİYONA İYİ GELİYOR
Kakaodaki flavanollerin kandaki nitrik oksit seviyelerini iyileştirdiği ve bu da kan damarlarınızın işlevini artırabildiği ve kan basıncını düşürdüğü bilinmektedir.
HER GÜN BİR KAKAO ÇEKİRDEĞİ KALP KRİZİ RİSKİNİ AZALTIR
Flavanol bakımından zengin kakao, kanınızdaki nitrik oksit seviyesini iyileştirir, bu da atardamarlarınızı ve kan damarlarınızı rahatlatır ve genişletir ve kan akışını iyileştirir
KAKAO ÇEKİRDEĞİ BEYİN FONKSİYONLARINI İYİLEŞTİRİYOR
Birkaç çalışma, kakaodakiler gibi polifenollerin beyin fonksiyonlarını ve kan akışını iyileştirerek nörodejeneratif hastalık riskinizi azaltabileceğini bulmuştur .
Flavanoller kan-beyin bariyerini geçebilir ve beyninizin işlevi için nöronlar ve önemli moleküller üreten biyokimyasal yollarda yer alır.
Ek olarak, flavanoller, kan damarlarınızın kaslarını gevşeten, kan akışını ve beyne giden kan akışını iyileştiren nitrik oksit üretimini etkiler.
Yüksek flavanollü kakao verilen 34 yaşlı yetişkinde yapılan iki haftalık bir çalışma, beyne giden kan akışının bir hafta sonra %8 ve iki hafta sonra %10 arttığını buldu
KAKAO MUTLULUK HORMONU SERATONİNİ ARTTIRIYOR
Ruh hali üzerindeki olumlu etkiler, kakaonun flavanolleri, triptofanın doğal duygudurum düzenleyicisi serotonine dönüştürülmesi, kafein içeriği veya sadece çikolata yemenin duyusal zevkinden kaynaklanabilir
ARAŞTIRMALAR ZAYIFLATTIĞINI GÖSTERİYOR
Biraz paradoksal olarak, çikolata şeklinde bile kakao alımı kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir ancak siz yine de sağlıklı kakao tanelerini tercih edin.
Kakaonun enerji kullanımını düzenleyerek, iştahı ve iltihabı azaltarak ve yağ oksidasyonunu ve tokluk hissini artırarak yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
BONUS BİLGİ: Düşük karbonhidratlı diyetlerin kullanıldığı bir kilo verme çalışması, günde 42 gram veya yaklaşık %81 bitter kakaolu çikolata verilen bir grubun, normal diyet grubuna göre daha hızlı kilo verdiğini buldu