Fareler üzerinde yapılan yeni bir araştırma, kalori alımını kesmektense oruç tutmanın kilo kaybetmede ve sağlığı iyileştirmede daha etkili olduğunu ortaya çıkardı. Ancak uzmanlar, bulguların insanlardaki sonuçlarının kolay tahmin edilemeyeceği konusunda uyarıyor. Peki dengeli diyet nasıl yapılmalı? İşte bilmeniz gerekenler. /ÖZEL
ÖMRÜ UZATIYOR
Kaloriyi azalmak ve tek bir öğün yemek, uzun yaşamanın ve fit kalmanın yolu olabilir. Wisconsin Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, kalori azaltmanın sağlık için iyi olduğunu ancak oruç tutmanın daha da iyi olduğunu ortaya çıkardı. Fareler üzerinde 4 farklı diyet türünü inceleyen araştırmacılar, bir grubun istediğini yemesini, diğerinin de belli aralıklarla istediğini yemesini, üçüncü grubun düşük kalorili diyeti gün içine yayarak yemesini ve son grubun aynı diyeti tek bir öğünde 1 kez yiyerek oruç tutmasını sağladı. Oruç yapan gruptaki denekler, az kalorili beslenenlerden 8 ay daha uzun yaşadı.
DENGELİ DİYET VE ORUÇ İKİLİSİ
Oruç ve dengeli diyet kombinasyonu insülin hassasiyetini geliştirdi ve vücut yağını enerji olarak kullanarak metabolizmayı yeniden programladı.
Ancak uzmanlar insanlar ve fareler arasındaki biyolojik farktan ötürü bu diyet şekillerinin nasıl sonuç vereceğini kesin olarak bilmiyor. Bu nedenle insanların dengeli bir diyet uygulaması son derece önemli. Peki dengeli bir diyet nasıl olmalıdır?
DENGELİ DİYET NASIL OLMALIDIR?
Amerikan Ulusal Sağlık Sistemi (NHS)’ne göre dengeli bir diyet şu şekilde olmalı:
Her gün 5 porsiyon çeşitli meyve ve sebze tüketilmeli. Bunlar taze, dondurulmuş, kurutulmuş, konserve meyve ve sebzeler olabilir.
TAM TAHILLAR İDEAL
Temel öğünlerde patates, ekmek, pirinç, makarna ya da diğer nişastalı karbonhidratlar bulunmalı. Tam tahıllı olması idealdir.
GÜNDE 30 GRAM LİF
Her gün 30 gram lif tüketilmeli. 5 porsiyon meyve ve sebze, 2 tam tahıllı bisküvi, 2 ince dilim tam tahıllı ekmek ve büyük boy kabuğuyla fırınlanmış patates buna eşdeğerdir.
SÜT ÜRÜNLERİ VEYA ALTERNATİFLERİ
Süt ürünleri ya da soya gibi alternatiflerini tüketin. Düşük yağ ve şeker oranı olanlarını tercih edin.
Günde 6-8 bardak su için.
HAFTADA 2 KEZ TÜKETİN
Fasulye, bakliyat, balık, yumurta, et ve diğer proteinli gıdalardan tüketin. Haftada 2 porsiyon yağlı balıklardan tüketin.
DOYMAMIŞ YAĞ
Doymamış yağ içeren yağlar ve sürülebilen gıdaları az miktarda tüketin. Yetişkinler günde 6 gramdan az tuz tüketmeli. Kadınlar günde 20 gram, erkekler ise 30 gram doymamış yağ tüketebilir.